ISBN 2-7011-4217-2

Tourismes 2 prolonge la réflexion entreprise dans Tourismes 1, en proposant une lecture originale des lieux qui ont fait le tourisme tel qu'il fonctionne aujourd'hui, de Bath à Marrakech, en passant par Saint-Tropez, Benidorm, Yellowstone, Venise, Waikiki ou la Floride. Ce livre est un voyage à travers une collection de lieux touristiques qui ont été choisis parce que chacun d'eux exprime un moment fort dans l'histoire du tourisme, en relation avec l'évolution du monde. Pourquoi, à un moment donné, s'est-on mis à fréquenter des lieux qui, auparavant, étaient ignorés ou fuis? Où et comment est-on passé du bain thérapeutique au bain plaisir, du bain dans les mers froides au bain dans les mers chaudes? Si les hautes vallées ont d'abord été fréquentées en été par les touristes, comment est née la saison d'hiver en montagne?

Sans vouloir constituer une histoire du tourisme, cet ouvrage est une invitation à lire autrement le fil du temps, le fil des événements. À l'aide du concept de «moment de lieu», son ambition est de saisir les processus qui ont conduit à l'émergence, sur quelques décennies tout au plus et dans des lieux identifiés, de nouveaux systèmes d'acteurs et de nouvelles pratiques qui, pour la plupart, fonctionnent toujours aujourd'hui et ont été dupliqués par milliers.

Les auteurs: l'ouvrage a été conçu et discuté en commun par une partie de l'équipe de recherche MIT (Mobilités, Itinéraires, Tourismes) de l'université Paris-VII—Denis Diderot: Giorgia Ceriani, doctorante à l'université Paris-VII—Denis Diderot; Vincent Coëffé, docteur en géographie; Philippe Duhamel, maître de conférences à l'université Paris-VII—Denis Diderot; Anne Gaugue, maître de conférences à l'université Clermont-Ferrand-II— Blaise Pascal; Jean-Christophe Gay, professeur à l'université Montpellier-III—Paul Valéry; Rémy Knafou, professeur à l'université Paris-I—Panthéon-Sorbonne; Hélène Pébarthe, maître de conférences à l'université d'Angers; Isabelle Sacareau, maître de conférences à l'université de La Rochelle; Mathis Stock, chercheur à l'École polytechnique fédérale de Lausanne; Luc Vacher, maître de conférences à l'université de La Rochelle; Philippe Violier, professeur à l'université d'Angers. L'ouvrage a été dirigé par Rémy Knafou..

Tables des matières

Préface. Le sens et la portée d'un projet collectif

Introduction. Les moments de lieu sont dans l'aire du temps

Les limites de l'acquis

Reconstruire le bureau

To be or not to be

1. Prolégomènes. Moments de lieu prétouristiques (XVII^e siècle/XVIII^e siècle)

Regards croisés

Faire la bamboche à Rome

… une introduction au voyage pittoresque

Vamos a la playa (version Hollande du Siècle d'or)

Délices de la Suisse, sur les pas des naturalistes

2. Les choses sérieuses commencent à Bath

Où il est question de pourceaux lépreux

Boire l'eau du bain, mais sans jeter le bébé

Le tournant décisif: de la healthy place à la pleasure place

La ville nouvelle, le promoteur de l'architecte

Comment la cité idéale de Wood devint le «Las Vegas» du XVIII^e siècle

Envers du décor et organisation de l'espace bathonien

Conclusion: Bath, matrice de tous les lieux touristiques?

3. Trois inventions décisives et concomitantes: le froid, le chaud et le haut

Brighton, le prototype

L'invention de la haute montagne, à Chamouni

Hiverner sous un ciel d'azur

Toutes les figures du lieu touristique sont en place dès la première moitié du XIX^e siècle

Du moment de lieu, il reste des lieux et des mémoires du lieu qui ne sont pas toujours des lieux de mémoire

4. Un tourisme en nombre

Londres-Paris, l'une travaille, l'autre badine

Arcachon: le Far West

Nouveaux horizons: l'Egypte dans les catalogues

“Atlantic City Always Turned On !”

Niagara Falls, parc à thème?

Conclusion: vers le tourisme industrialisé

5. Les Grisons: l'invention de la saison d'hiver en montagne (seconde moitié du XIX^e siècle-début XX^e siècle)

Vendre de l'air: la magie de la montagne

Vendre de la neige (et du soleil)

6. Nature et culture, même combat, le goût de l'héritage

Bruges, Venise, le tourisme et la mort

Yosemite et Yellowstone, ou la contradiction fondatrice

Le grand inventaire touristique: le patrimoine mondial de l'UNESCO

7. Waikiki, Floride, Juan-les-Pins: l'invention du chaud

Waikiki: bronzage, surf et mer chaude

La Floride, the Sunshine State

Anitibes-Juan-les-Pins: l'été en Méditerranée

8. Saint Trop'. Un lieu pour être vu

Le lancement

Saint-Tropez existait avant Brigitte Bardot

Saint-Tropez après l'heure de gloire de Brigitte Bardot

9. Les stations de ski: des lieux créés pour une pratique spécialisée

Megève: la recherche raisonnée d'un lieu qui, depuis, dure

Courchevel: la double trahison

La Plagne: un modèle de «station intégrée»

Valmorel: on redescend, toutes!

De Megève à Valmorel: révisions

10. Ordre et désordre

«Une extraordinaire aventure commence» (Pierre Racine, 1979, avant-propos)

… Qui repousse plus loin les limites de l'aventure

11. Carnet de bal

Rio, en février

Ibiza, l'été

Las Vegas toute l'année

12. Benidorm, haut lieu du tourisme de masse

Le mystère de Benidorm

Benidorm: il était une fois un petit port de pêche…

1956, on passe aux choses sérieuses: la création d'un lieu «inclusif»

Un cas qui embarrasse les spécialistes: n'y aurait-il qu'un seul Benidorm?

Retour à la masse: le lieu légitime

13. Certains l'aiment faux: les îles-hôtels des Maldives, le Club Med et Walt Disney World

Devoir de vacance: le Club Med ou l'invention du village-club

Des îles et des hôtels: le modèle maldivien

Walt Disney World, première destination mondiale des parcs à thème

14. Tendances à l'œuvre

Le triomphe de l'artefact

Deux mouvements apparemment contradictoires: repliement sur soi et expression de solidarités

Les dernières terres de conquête à l'ère du Monde fini

Marrakech et Barcelone: deux lieux du moment constituent-ils un moment de lieu?

15. La «carte ADN» des lieux touristiques

Le quatuor fondateur

Les pratiques

Les lieux

L'étincelle du moment de lieu

16. Moment de lieu: propositions pour un concept

Contexte, tentatives et précédents

Un concept

Une méthode

Spécificité ou universalité du concept?

Transferts: moments de lieu non touristiques

Conclusions

Conclusion. Temps de géographes

Un OSNI (Objet scientifique non identifié)?

Une philosophie géographique du temps

Et alors?

Post-scriptum. Le voyage continu

Bibliographie

Glossaire